株式会社カレー総合研究所は、いま全国的にブームになっている高タンパク質をテーマとしたカレー専門店『カレー大學 両国アスリート食堂』を、4月7日(水)東京・両国にオープンさせました。
株式会社カレー総合研究所と今回タッグを組んだのは、カレー大学院卒業の新進気鋭のカレーシェフ富山秀一朗氏(間借りカレー店“昼間のトミさん”店主)です。
カレー大学、話題の高タンパク質カレーの専門店出店
「アスリートを応援したい」
現在、全国的に熱い視線を集める「高たんぱく質カレー」。
「高タンパク質で、美味しいカレーが食べたい!」という声が多くあるものの、実際そのようなカレーを提供しているお店が少ないのが現状です。
そこで本格的にカレーを学ぶカレー大学が「高タンパク質のモデルとなるカレー」を作りました。
<ポイント>
1.カレー大学が、カレー通でアスリートを応援するために、現在全国で大流行の高タンパクをテーマとしたカレー専門店を東京・両国に出店しました。
2.パウダーとホールでスパイス感が絶妙で、五味、和出汁などの要素も取り入れた高タンパク質カレーを提供します。
3.カレー大學が企画した店舗の料理担当は、メディア出演などで注目のスパイスカレー研究家で新進気鋭のシェフ富山秀一朗氏。
かつて有名ホテルを渡り歩き、カレー大學、カレー大学院を卒業したという経歴を持つ、筋金入りのカレー界のエリートシェフです。その富沢シェフが至高の「たんぱく質×カレー」を提供します。
4.この夏限定により今しか食べられない貴重なカレーです。
この機会を逃したら「幻のカレー店」となってしまうかもしれませんね!
「カレー大学」とは
「カレー大學」では、カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができます。
カレーを理解する必要不可欠な知識全般を習得します。ビジネスや家庭で実践できる「生きた学問」として学ぶことを目指します。
講座形式はWEB講座と、通学講座の2種類があります。
■WEB講座:学習期間1か月(全6時間・約5時間の講義)
■通学講座:1日集中講座
総合学部・カレー店経営学部 繁盛メニュー創造学科・レトルトカレー開発学部 ご当地カレープロデュース学科
詳しくはこちら
「カレー総合研究所」について
「カレー総合研究所」は、日本総国民が大好物で国民食とまで言われているカレーを通して、日本全体の食文化、健康食としてカレーの普及による健康面からのアプローチなど、更にカレー文化を発展させることを目的としています。
詳しくはこちら
『カレー大學 両国アスリート食堂』ってどんなお店?
店舗名:カレー大學 両国アスリート食堂
開業日:4月7日(水)/ 水、木のランチのみの営業
※営業時間11:30〜15:00 ※売り切れ次第終了となります。
場所: 東京都墨田区両国3-11-1 1F「昼間のトミさん」内
TEL:03-3634-331
東京・両国にあるランチ限定のカレー店「昼間のトミさん」を経営する富山秀一朗氏が、たんぱく質に特化したアスリートのためのカレー店として『カレー大學 両国アスリート食堂』をオープン。
高たんぱく食材がたくさん入った限定カレーは、健康志向で味にうるさいアスリート向き。オープンは水曜日・木曜日のランチタイムのみとなっています。
■代表メニュー
1)高たんぱく質カレーライス <1食たんぱく質量40g>
「浜名湖産青海苔としらすのキーマカレー」1,200円(税込)
「豚肉ベースのキーマカレーには、高タンパク質の青のりと半乾燥シラスが入っています。肌や髪にもよく、良質なタンパク質を体の内側から摂取することで美肌効果もあり、女性には特におススメのメニューです。」(シェフ談)
2)高たんぱく質カレーパスタ <1食たんぱく質量45g>
「ラムのラグーカレーパスタ」1,200円(税込)
「ラム肉の脂は体内で溶けにくいため、体外に排出されにくい傾向があります。特に筋肉を増やしたいアスリートや、ビジネスマンむけてお肉をゴロゴロ入れることにより、噛み応えがありも満足感のある一皿になったと思います。」(シェフ談)
■富山秀一郎(調理担当/メインシェフ)
▽カレー大學 両国アスリート食堂 「昼間のトミさん」店長
有名ホテルでのシェフを経て、本場イタリアに渡る。フィレンチェやトスカーナのレストランで経験を積み、2015年東京・両国に「トラットリア モンテトミ」をオープンさせた。趣味はカレーの食べ歩きで愛好歴15年以上。
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